论文中的图片和表格在知网查重中的处理方法有很多种。首先，可以尝试对图片进行适当的压缩处理，以改变其像素值或色彩分布，使得查重系统难以识别。其次，对于表格，可以尝试调整表格的排版结构或更改部分数据内容，增加查重系统的识别难度。另外，也可以尝试在图片或表格中加入水印或特定标识，以减少被他人盗用的风险。总的来说，通过巧妙的处理方法，可以有效规避知网查重中对图片和表格的识别。

在处理论文中的图片和表格在知网查重时，还可以考虑将图片转换为矢量图形格式，以增加系统识别的难度。此外，对于表格内容，可以尝试对表格文字进行重新排列或调整，使得查重系统难以直接匹配原始内容。同时，可以在图片和表格中添加一些干扰性质的元素，如噪点、线条等，以干扰查重系统的识别过程。综合利用这些方法，可以有效提高论文中图片和表格的查重通过率，确保学术成果的独立性和原创性。